◆水耕八重岳

沖繩代表性的蔬菜是苦瓜，含有豐富的維他命C、鉀、鈣等礦物質。並且，種子裡含有類奎寧（抗癌物質）的蛋白質及似胰島素物質，活性氧消除作用（抗氧化作用）也被公認。 水耕八重岳的「HAISAI！苦瓜茶」是以獨自的專利製法，將苦瓜種子一起加工，成功地在茶裡納入苦瓜種子的有效成分。此製法在日本、台灣、越南、中國大陸已取得製法專利。